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西餐厅的布置详情
时间:2021-01-07 00:06 点击次数:
本文摘要:西餐厅的环境布局不要有油画、壁炉等欧美文化艺术特色。餐厅里所有的灯具亮度都不应该可调。敲烛台也是必须的,最好在烛台下面敲一面圆形或方形的镜子(可以反射烛光增加情趣)。 1.餐桌造型设计西餐餐桌造型主要有以下几种罕见的形式:“I”形宽餐桌。一般来说,“I”形宽桌位于宴会厅中央,与餐厅周边的距离一般大于,但应该没有足够的空间(一般不少于2米)让服务员操作。 u型桌。“U”型平台也叫马蹄形平台,一般平台纵向长度要比线脚长度短。e型桌。

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西餐厅的环境布局不要有油画、壁炉等欧美文化艺术特色。餐厅里所有的灯具亮度都不应该可调。敲烛台也是必须的,最好在烛台下面敲一面圆形或方形的镜子(可以反射烛光增加情趣)。

1.餐桌造型设计西餐餐桌造型主要有以下几种罕见的形式:“I”形宽餐桌。一般来说,“I”形宽桌位于宴会厅中央,与餐厅周边的距离一般大于,但应该没有足够的空间(一般不少于2米)让服务员操作。

u型桌。“U”型平台也叫马蹄形平台,一般平台纵向长度要比线脚长度短。e型桌。

“E”形台的三翼长度不应大于,线脚长度应宽于纵向长度。方桌。方桌又称“后桌”,一般位于宴会厅的中央,是一张中空的桌子。

除了以上基本表格,还有T型表、鱼骨表、星形表等。现在很多西餐也用在中餐的圆桌上来设计桌形。2.座椅不应遵循“低近、低近”的原则。

“I”形长平台的座位决定。“I”形长平台的座位有两种确定方式。

3.其他桌子的座位已经决定了。其他桌子的座位大部分是由躺在餐桌中央的主人决定的,客人在主人的右边,他们跪在其他客人面前。

其他客人离主人越近,地位就越高。4.酒具用不锈钢。主要有盆刀、叉子、勺子、鱼刀、叉子、肉刀、叉子、黄油刀、甜品叉、勺子、水果刀、叉子、咖啡勺、服务叉、勺子等。

瓷器。主要有装饰板、面包板、黄油板、咖啡杯、茶碟、椒盐锅、牙签架、烟灰缸等。杯子和器皿。

它不应该取决于宴会上葡萄酒搭配,主要包括水杯、红酒杯、白酒杯、香槟杯、鸡尾酒杯、利口酒杯、雪莉杯、白兰地杯、威士忌杯等。棉织物。

主要有桌布、桌裙、餐巾纸、货架垫等。器皿。主要有货架、花盆、花泥、鲜花、宴会菜单、开瓶器、塞环、座卡、冰桶、烛台、火柴、浴杯等。

另外,餐桌垫不宜使用高档西餐厅,以免桌布滑落,增加金属餐具与桌面之间的撞击噪音。餐桌垫通常由毛毡或橡胶等材料制成,也称为消音垫。


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