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泛亚电竞官网:投资人这样看餐饮O2O:好吃的会剩下 不好吃的会被干掉
时间:2021-01-03 00:06 点击次数:
本文摘要:嘉宾红杉资本合作伙伴王进、蓝园资本合作伙伴车成珠、仁人人品路网专栏作家、天使投资者条件。他们指出,移动互联网和O2O也好,餐饮业喜欢吃的东西一定不会留下来,不喜欢吃的东西不会被杀。不要说要做O2O,要做什么。后核是通过一系列移动互联网技术手段,或者新的营销,已经完成缺点收益,不在一起就胡说八道。 主持人:现在月亮转移到对话上。我们邀请的组合嘉宾每天都在忙着如何花钱,正好今天我们现场有特别多的创业者,所以两位嘉宾今天必须把口袋解开。

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嘉宾红杉资本合作伙伴王进、蓝园资本合作伙伴车成珠、仁人人品路网专栏作家、天使投资者条件。他们指出,移动互联网和O2O也好,餐饮业喜欢吃的东西一定不会留下来,不喜欢吃的东西不会被杀。不要说要做O2O,要做什么。后核是通过一系列移动互联网技术手段,或者新的营销,已经完成缺点收益,不在一起就胡说八道。

主持人:现在月亮转移到对话上。我们邀请的组合嘉宾每天都在忙着如何花钱,正好今天我们现场有特别多的创业者,所以两位嘉宾今天必须把口袋解开。《餐饮O2O的红海与蓝海》对话嘉宾主持人、品行网专栏作家、天使投资者条件鼓掌。投资者对话为餐饮业提供基础画像条件:感谢来自远方的餐饮业朋友和媒体朋友,以及所有来分享想法的嘉宾。

也感谢边防会长。感谢刘万兰CEO组织这次活动。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),为什么我们不把投资者放在现场呢?我们期待在现场制作基础画像,以帮助未来餐饮业的朋友,在今后5 ~ 10年的经营中提供参考。(威廉莎士比亚,坦普林,食物)内容将大致分为四个部分:对未来5至10年的方向有一个想法。

第二,从这一刻开始,要往那个方向走,该怎么走?第三,在回到过去的这条路上,我们能看到什么新的风景?第四,去的时候我们应该制定什么计划?是的,嘉宾是红杉资本的合伙人。他是一系列中国连锁企业,还包括朱黑鸭、福莱特洗衣、这家知名品牌的投资者。他是在中国的投资者,在我看到的视线范围内,对传统行业的研究时间广,研究时间浅的投资者,红杉资本王川,要求上台!我来解释一下。我非常同意的另一位嘉宾。

是投资界最热的女性,投资界一直说是男性的世界。如果一位女性经常出现,那一定是一位非常了不起的女性。

(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),女性)她所在的两家投资公司共管理着超过100亿个基金规模,共投资了100多家企业,其中3家已经上市。投资的所有企业之一是中国酒店联盟平台3354中美联合购物中心,该公司创立一年半后登陆纳斯达克。这位传奇女性是蓝园资本的伙伴,狮子军资本的创立伙伴和首席执行官CEO车成楼女士,请上台!在未来的5 ~ 10年里,餐饮业不会只剩下什么形式呢?于健:我想回答王健总和车总的问题。

在今后的5 ~ 10年里,我们的餐饮业今后只剩下什么形式呢?王中心点:首先是感谢品吉网的刘总。刘聪和我知道时间很长。我认为刘总和酋长仍然在工作。

(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视剧),我可以问你什么,我都可以问。先问你一个问题,你还能剩下什么?我指出,喜欢吃的东西一定不会留下来,不喜欢吃的东西不会被杀。

(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物)O2O也好,任何B2B都不是最重要的。喜欢吃的东西没有剩下,不喜欢吃的东西被杀很简单。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食) (茶成珠:我也很感谢商品道路网,感谢刘总,需要给与蓝园资本这样的机会。需要分享给你。

(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),商品)我是投资者和创业者。我现在是狮子军资本的创立伙伴,所以我也回到创业的路上。在食物的这一部分,整个中国现在经常出现在“4班4升”的状态下,大众消费在下降,但高级消费在上升。

因为公共消费正在大幅上升,私人消费正在缓慢下降。我们也可以看到消费层,从以前的中年消费开始,现在80、90、甚至00后消费较多,如果包括刚才2014年吃东西的O2O市场,现在预计为千亿,2017年预计为4亿左右,整体用户规模也已经达到2亿,2017年预计也是如此。中国餐饮业和O2O的市场想逐渐进入缓慢的发展阶段,但目前在线上下的融合还处于初级阶段。

另一个是,这将成为跨境趋势。不仅互联网企业加快向传统产业渗透,传统产业本身也在寻找与互联网融合的方法。随着移动互联网的普及,在线和离线边界也变得更加模糊,原本同质化的O2O将失去不存在的基础,各互联网的横向领域将与物理产业融合,找不到更好的商业机会。我希望通过理解产业上下游只有产业链来理解融合,对实体传统的餐饮业展开创新改造,全面构建整个产业的转型升级。

(威廉莎士比亚、坦普林、产业名言)(《Temply》)(由雪松投资)饮食产业链王振:在过去的两年里,雪松已经转来转去的一些项目和我身边一些投资者有力转去的小项目,预示着这个行业的变化,描绘了一个形象。(威廉莎士比亚,坦普林,食物) (威廉莎士比亚,坦普林,食物)我们从上游从农田的食物、肉或不熟悉的东西运到北京的鞋地,食物的主人,小餐馆也好,三四点开车去鞋地拿食物,然后运到餐厅。餐厅分解后卖给消费者,在这个产业链上说吧。

(大卫亚设、Northern Exposure(美国电视剧)、Northern Exposure(美国电视剧))移动互联网或O2O也好,核心目的是提高效率。红杉去年投资了“一亩田”,为了解决问题有什么问题?就是田地集中收集这些食物,让农民赚到更好的钱。

杀一堆或两堆饭,将食物大量运往各城市,就像鞋纸一样,是产业链的一部分。(乔治伯纳德肖,吃的) (第二个链接,雪松投资了链农,投资了一亩田地的下游,从鞋店订购了食物后,他进行了大的物流配送,送到了小店。

小店、饭店的订单量很少,所以订单成本比较低。其次,很多小餐厅也很辛苦,早上三四点睡觉,为了开业买菜,交通各方面,物流费,还有一些损失也比较大,这个效率也很低,链农解决了这个问题。类似的项目,现在非常庸俗的另一个项目,我们的成交量很浅,叫做“美菜”,这是对传统食物的改造。

还投资了红杉,专门送来这块的是“吃饱了吗?”的。现在北京,上海,大家都是白领订购的,可能有几个应用程序。

一是家常菜,二是吃饱了吗?家里的食物可能有点低,吃得饱吗?吃得饱吗?你吃多了吗?再近也卖早餐,工作量也很大。他们主要是围绕这个平台送货的,自己没有生产,整合线没有下降。这是传统食物上、中、下游的整体整合。然后我们投资了南京的一家企业,不知道他能转多近,在北京也找到了类似的项目。

也就是说,餐饮品牌去店里简化了。没有很多实际的商店。他有一个中央厨房大卫亚设,Northern Exposure(美国电视连续剧),我吃完后,移动终点订购,我会亲自送你,或者第三方仓库,必须送到你家,或者送到你的写字楼去,不用再开店了,开店费用很低另一种型号是餐饮服务品牌。

例如,西贝也好,西贝现在做得很好。另一种模式经常出现。

我投资北京的“极品新鲜感”,在水果上紧贴。我把它定位为未来的食品电商,切水果,逐渐收到零食,但频率针对应用程序中使用的80多岁、90多岁的人。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食)我们投资阿里的前高管进行了“捕食”,台下的一些女人也可以使用。

入住他们的捕食平台,都不是上初利,或者便利店能买到的,都是各家自己做的。约翰肯尼迪,Northern Exposure。)我们在杭州找了很多外来打工。

例如,山东阿姨,她丈夫来打工,自己又想有收益,她又不做山东糕或卷,吊在捕食上卖,通过第三方配售品或自己的仓库完成交易。就是食品的制造和淘宝一样的平台。

接着要回到食物的本质:喜欢的食物留下王秋:刚才你回答的问题,我指出来后,想吃的东西还要留下来,以后要回到食物的本质。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物)()现在缺点的固定成本,房租,人工费,四保险金,要上市的话,很低。

不要管你做什么,我注意缺点收入。因为收益这个数字我很脆弱。

因为费用基本相同,所以指的是固定费用。当然,还有一些明星费用。所以收益不到一分钱,很多商超都进不去。

O2O也好,再好,我只是提高效率的方式。后核可以做O2O。特别是线下餐饮品牌(如品牌餐饮连锁店),不要说你要做O2O,要做什么。

后核通过一系列移动互联网技术手段,或者新的营销,已经完成你的缺点收益,就不能在一起,不在一起就可以胡说八道,好吧,我们会重新研究你到底做了什么。当然也有非常好的。

我们线下非常经典的餐饮品牌。虽然不使用很多O2O模型,但比如我经常去不吃的金正恩。

他的这种趋势都做到了。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),食物)我必须离他的店更近,才能有免费的无线网络。

以前没有,但他的整个供应链,每件物品都非常精致,性价比非常高。这种企业预计5年、10年仍然不存在,不会受到O2O的很多影响。我再说到这里。

谢谢大家。未来的早饭,午饭,晚饭谁来吃,为什么不吃?条件:王建总是说得很漂亮。我还想问一个问题,就是大问题,关于未来。

王晨总是不能说话吗?以后我们的早餐不吃什么状态呢?我们的工作餐会变成什么样的状态呢?我们的商务聚餐是什么状态?晚饭,朋友,吃饭,还有家人。你刚才那么拜托我。根据供应链剪的啊。

我们在不同的时间段托人尝试了一切,大概会变成什么样子呢?王珍:虽然给人的印象是雪松是扔尖端技术的企业,但在美国仍然扔尖端技术,但不仅是传统食物,还有很多雪松在转。例如,真正的功夫团队有广东的快餐连锁店72家,北京的云消门和快餐比较多。因为快餐投入更多,快速增长也更低。

这就是为什么香港股市表现出了非常好的面貌,而传统大食的展示却处于中等水平的原因。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物) (请回到问题,早餐,午餐,晚餐等三个场景。谁来拿?在哪里不吃?为什么不吃的现象。首先吃早饭很无语。

我说的是使用移动互联网的方式。(阿尔伯特爱因斯坦,吃东西)例如,很多人睡觉,他也不定点,午饭比较定,一般休息时间是12点到1点30分,或者2点。如果午饭时间没有1点,一个小时里很多人早点吃饭,吃得饱也行。叫你回家也行。

我在做中国贸易事务。非常讨厌不吃几个牌子。

就是梅州小官。做得很好,性价比很高,但他不发。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),)我在中国贸易36楼,他在B外面,我说,我们五个人定下来他也不送。

他说你应该吃饱或者回家点好吃的。我会发给你的。

(它是一种食物)。只是回家吃饱了吗?已经锁定了我们的消费者,你不能做出两个自由选择。

午餐要么通过他来决定,要么下楼排队在那里等。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物)我现在基本上是计算时间不吃的。我们公司因为我一个人不吃它,所以可以叫我管家。因为到吃饭为止的费用是不开发票的。

现实是这样的。早餐现在吃饱了吗?发行了,但我没有使用。我指出这很大胆。我指出这很有趣大家吃早饭本质上是个难题,很多人在卖煎饼果子,到底蜡不干净,你也不说。

(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食)这也是我以前在那个机构投资杭州做一个包子的企业,叫做腊八饭(音),解决问题的主要是早餐问题,从5点开始排队,当然,他的效率是通过自己的中央工厂第一次加工带来的,店里的阿姨把剪刀包起来煮一煮,时间很慢。但是他指出,早餐、现在有效的场面、便利店和便利店很可怕。

就是小区便利店。社区便利店呢,比如上海的“家人”去年在便当里买了20亿家便利店。城市化的发展,特别是在一线二线城市,小区便利店越来越不品牌化,一些小两口店逐渐不被品牌的便利店所取代。

品牌链具有供应链的优势。去便利店找不到。供应优势已经抢了餐厅,正在做生意。

特别是早餐。便利店的渐渐找不到午餐便当。

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早餐的朗朗基本上很合适。只要不要太牛,几乎都能挨打。

(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物) (莎士比亚,哈姆雷特,食物)至于像一些食物链一样送早餐,我指出很无能,所以指出早餐是个门槛,这一点是解决方案还是便利店。(约翰肯尼迪,食物) (午餐)就像刚才说的,大的食物仓库平台吃饱了吗?在做美团,可以回家,可以不抢主战场,可以抢主蛋糕。尤其是午饭的时候,当然还有很多人不躲避办公室。

即使有几个人想聊天,他也不会自由地留下来吃。但是主战场不会被店内品牌杀死。

,我的晚餐有两种自由选择。一是吃饭,二是去便利店卖一个便当,好便利店的便当更好,耀眼美丽,很多食物都可以选择。这也是最重要的竞争对手。

(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视剧),食物)我指出,食物的主要战场的趋势是一些休闲娱乐餐,高级餐,没有更好的社会属性。但是,要想更慢地适应城市人们的缓慢消费,人们的生活时间会更凸,所以我用饭店、小菜和小菜单来指出食物的发展。

去饭店进入菜单第30页,人们不经常吃的可能是20%,很多大的食物已经这样做了。请看西弗外出吃饭。贾先生一直都有很多次战略变化。

更好的单垄断到底该怎么办,要陪多少人,要有几套,要怎么定价,要回到年收入、月数、月数和进口生产成本上。条件:好的,谢谢王经理。我的家乡还有一个疑惑,湖北武汉武汉武汉也有很多喜欢吃的食物。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),食物)我们早上通常是热干面,清酒,豆皮。

我早饭通常不吃一定程度,长时间不吃也不腻。我来回答王总。

早餐后不都是中央厨房统一供应的吗?王中心点:已经有人做了,但仓库保管是个问题。例如,有些人9点下班,7点30分睡觉,早饭要7点30分送,这个时间比较不好。

条件:现在红杉资本也转移到了这样的企业。以后中央厨房也有可能成为趋势。我们的庆典就这样过去了,如果有问题,可以在10分钟内问,以后再问。

(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),季节)意味着中央厨房的优化是一个大趋势——王川。我再打一句。我指出中央厨房的优化是一个大趋势,刚才提到城市,我们叫了城市物流或市内5公里、3公里的仓库,我们也转了大量的钱,意味着这个未来不会太强。

你不必担心自己的仓库。不会有专业的仓库公司老板。你不会有效地储存仓库,降低仓库费用。这就是为什么资本大量涌入,扔钱的原因。

市内物流不会下降。餐饮业的未来机会在哪里?条件:我转到第二个问题。

这次有很多美食界的朋友来参加这次活动,我想让他们理解。对他们来说,他们未来的机会在哪里?(大卫亚设,Northern Exposure,食物)他们怎么不变身呢?我参加过潘石屹的组织会议,他和林志强意见不同。潘锡指出,这是网络,林志强指出,这是网络。

他俩的观点不同。京东没有实体店,一起沿着顺风顺水在一起,苏宁有实体店,也要考虑网上,所以跌跌撞撞,国美更近了。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视网),网络名言)现在我们拥有数百家、数千家连锁店的很多餐饮业者,做得非常好。

(威廉莎士比亚,模板,食物)面对未来5到10年的机会,他该怎么办?我想说一下你们的意见。车成珠:谢谢刚才王总的分享和吕总的说明。我刚才想就这个问题分享我自己的观点。

消费互联网似乎已经发展起来了。产业互联网是未来发展趋势,饮食等传统企业也是如此。

我想分享彼得蒂尔的看法。他这样总结了《从0到1》中第三个创意模型。这个摘要就是蓝园资本现在正在做的事情。也就是说,从理论的高度总结。

(大卫亚设,Northern Exposure)他说。“第三个创意方法是通过简单一协商,将现有碎片化资源汇集成新的人群,形成细分市场垄断,提高行业集中度,加强产业链和价值链,成为有价值、现实、落地的商业模式。蓝源资本是以金融资本顶层设计为基础的商业模式为基础的设计师。

条件:好的,谢谢。如果我现在有20家店,那就是食物链。在当地做得很好。

如果这种店找上门来,你不投资吗?如果建议向新食物转变,你建议它朝哪个阶段回到这个方向?王珍:快餐的话,我转的可能性有点大。不是快餐,取决于他的效率有多低。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),食品)快餐仍然工业化,高效,从资金收益率来看。投资只是和食物有点相反。

为了做爱,为了制作吃的东西,很难产业化,但没有办法。这是为了快点救我回到你的问题上。

如果地区品牌指出没有问题,那是因为好的都是地区。如果他做快餐,或者休闲娱乐的正餐不要太重,厨房不要太重,或者厨房经过一些改造,已经重复厨房工程的店员都可以成为运营者。不要说你对某些厨师、名厨的依赖度很高。

工程必须很简单,就像一二三四一样,这是重点。第二,缺点返还收益多少,缺点年收入可能超过500万韩元。你有100平方米或200平方米或300平方米,或者500万,500万比较合格线,未来趋势街头店铺不是大趋势,不是主流趋势,所以快餐,第二种效率有多高,第三种当然是人,老板足够向外界开放;资本是这种感情吗,在中国帮助什么连锁品牌沦为世界麦当劳、汉堡王?条件:回答完这个问题后,我会转到问题上。

再问王总,资本是不是这种感情,在中国可以帮助什么连锁品牌,包括世界上的麦当劳、汉堡王、星巴克,这样做吗?不是说不能像回家的食物一样大,而是它代表什么品牌。(阿尔伯特爱因斯坦,食物)王振:看看国内现在关于本土品牌的事情。

除了在海外收集的几个品牌外,本土品牌店铺数量更多的是快餐。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),食物链在国内目前已达500个,指出如何走向世界需要一些时间。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、美食)波波,再次完成了全国的部署,但老实说,我转了很多直营或连锁店,我指出,如果想要比较慢的副本,就应该是直营特价加盟的模特,或者是恒龙的模特。

(威廉莎士比亚,坦普林,Northern Exposure(美国电视剧))总是能找到巧妙的方法,慢慢复制。直营店只是自己的立场,不会跑得慢一些。

中央厨房都分配很好,加入没有问题,质量可能有太大的问题。条件:王建总是建议标准化。如果再标准化,饮食的根本就是喜欢吃的话,雪松就不会太感兴趣了。

(大卫亚设,Northern Exposure)当然,你们也可以重新加入。王珍:快餐的表达意见不是解决问题,而是方便。虽然我们都期待不要吃爱情,但是卖快餐的拒绝不是为了解馋,而是很方便。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),食物)为什么中国没有麦当劳和肯德基这样的大体公司?条件:前面的对话区已经结束了。

我们下面继续提问。总结,你再选一个标题,国王总是再选一个。车成珠:我选了第三个。我想要这个。

我想谈谈为什么刚才提到中国没有麦当劳和肯德基这样的大体公司。(威廉莎士比亚、麦当劳、KFC、KFC、KFC、KFC、KFC)。目前,食品、上市企业也比较少。

因为体量比较少。这个行业是中国的第三大产业。

为什么在中国地位这么轻的产业,为什么上市这么少?日本这么小的国家有资料显示,他上市的企业有85家,原因是什么?这是因为去单独投资的单一企业的时代已经消失了。因为必须通过整个行业的力量解决问题,解决整个行业引人注目的痛点,团结起来,才能构建整个行业的变革。

要构建升级。Exposure(转型升级)。研究(Transformation Exposure)。

(威廉莎士比亚、温斯顿)为什么我们要比拒绝上市更慢呢?投资界完全没有构成的事例。这是因为我们合并了300家著名酒店的订单权。因为一端是供应商,另一端是买方,在平台上可以构成5000亿的巨额成交量。

今年蓝园资本要打造十大特色产业链水平整合平台,各平台下不会有很多创业机会。以平台经济为基础,未来不会有很多细分市场的创业机会,平台下不会有很多子平台、子平台的创业机构。这就是蓝园资本的定位,与全国其他机构不同的特色踢法。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),成功)早餐和新鲜的速食仓库王振:第二个问题。

只是现在市场上有人在做而已。不仅是早餐,还包括新鲜的。

(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),早餐)小区里有一个保险柜,通常有两种温度,常温和保温。但是这个硬件,我们现在看到的项目做得很好。

我指着保温箱,做好这个暖宝。国内有专门的生产企业。海尔现在在一个方向销售和安装硬件非常好的保温箱。

理论上,我正式成立的这个模式一般是中央厨房,但中央厨房可能有仓库,朝阳区可能有仓库。刚才那个提问的人,如你所说,前一天晚上要点菜,不能接受太多早餐类别。或者ABCD四个套餐,缴纳通过关闭Qual(QR)代码会怎么样,这个理论是行得通的,但只是理论上的。

我看到现在能跑量,现在我们专门做早餐,但现在看到很多砖的企业。我们叫方便柜。目前不存在于1.0阶段。

大家都在想,但这确实能解决问题。有一些及时的问题。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视剧),季节)条件:谢谢戛纳和王总分享你们的观点。

谢谢大家。


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